Como hacer fuego en una barbacoa
Para poder hacer fuego en una barbacoa necesitamos saber que madera tenemos que utilizar. Así que, ¡manos a la obra! Es muy importante elegir bien la madera para poder hacer un fuego 10 y una excelente barbacoa para tus invitados. Según nuestro criterio y experiencia creemos que tanto la madera haya como la de encina […]
Receta de crepes con la barbacoa OFYR
La barbacoa OFYR no solo la utilizamos para hacer carnes, paellas, mariscos… Si no, que también la utilizamos para hacer postres. A continuación os contaremos como hacer unas crepes en nuestra barbacoa. Es una receta muy fácil y perfecta para los peques de la casa después de una gran comida. Hoy nos centraremos en los […]
Eventos con Tiberium BBQ
Junto a la mano de nuestros amigos Tiberium BBQ realizamos eventos extraordinarios. Nosotros ponemos la barbacoa y ellos se encargan de planificar y preparar todo lo que conlleva realizar un evento, eso sí, cada uno a la medida de su cliente. Tiberium hace todo tipo de eventos, para ellos el NO, no existe. Hacen aniversarios, […]
Receta Patatas Nona con butifarra, setas y boniato
Si quieres impresionar a tus amigos y/o familia con una comida o cena haz el plato estrella, las patatas de la Nona con boniato, setas y butifarras, es sencillo y riquísimo. Y por aquí os dejamos la rica receta Patatas de la Nona. La receta es perfecta para cuatro personas si la bandeja es pequeñita. […]
Receta de arroz de sepia y gambas a la parrilla OFYR
La paella, ese famoso plato de arroz Español, es de origen valenciano aunque en cada región se prepara de forma ligeramente distinta. Con arroz suelto, caldoso, con mariscos, pescado, pollo o conejo, las paellas son un referente Mediterráneo que tienes que aprender a cocinar. Y por eso aquí os dejamos una rica receta de arroz […]
Te presentamos a Cristina Martínez, excelente chef de BBQ.
Cristina es una chef migrante de México que ha conquistado E.U con su barbacoa. Hace la comida con y por amor, así la describe ella. Es un referente para muchas personas en el mundo de la restauración. También, un gran ejemplo para todos los trabajadores migrantes que a día de hoy se están dejando la […]
Datos curiosos sobre la barbacoa mejicana.
La barbacoa es uno de los productos más representativos de la gastronomía mexicana, en especial de Hidalgo. Para muchas personas, es tradición almorzar o comer barbacoa los domingos, acompañada de un buen consomé. Además de ser deliciosa, este platillo encierra algunos datos curiosos que probablemente no conocías. – “Barbacoa” se refiere al método de cocción […]
Francis Mallmann, chef argentino
Francis Mallmann nació en Argentina el 1956. Cuando tenía 6 años, se mudaron a Bariloche por el trabajo de su padre. Allí, en 1970, Mallmann se inició como cocinero en un barco para turistas en el Lago Nahuel Huapi. A los veinte años empezó a manejar un restaurante con una socia. Más tarde, se fue […]
Los mejores ingredientes para cocinar a la barbacoa.
Preparar una buena barbacoa puede hacerte disfrutar de una gran experiencia gastronómica. Eso sí, es esencial escoger unos buenos ingredientes y conocer la mejor forma de cocinarlos a la brasa. En esta ocasión queremos proponeros algunas ideas para cocinar a la brasa. Para una barbacoa de carne: Cuando pensamos en barbacoa, lo primero que nos […]
Berenjenas con queso feta
Ingredientes: 2 berenjenas 200g de queso feta 200g de carne picada Aceite de oliva Salsa de tomate Hierbas de Provenza Preparación: 1. Precalentar Kokko ( barbacoa de Kamado Joe) bajo calor. 2. Lavar las berenjenas y cortar en rodajas de 2 cm de espesor en la dirección de altura. Espolvoree sal y un poco de […]